rajasthani food

Monday, 31 December 2018

How To Cook Maithi Dana Ki Khichdi | मैथी दाना की खिचड़ी

December 31, 2018
दाना मैथी में Viatmin B 6 ,Vitamin A, Vitamin C, Folic Acid, Thiamin, Riboflavin, Protein, Carbohydrate प्रचुर मात्रा में होता है | यह Iron, Calcium, Potassium, Magnisium ,Copper की खान है | इसके सेवन से मधुमेह ,जोड़ों के दर्द ,सूजन ,BP,अपच में बहुत फ़ायदा होता है | 

Sunday, 30 December 2018

How To Cook Bajre Ki Tikki | बाजरे की टिक्की

December 30, 2018
बाजरे में Iron,Phosphorus,Protein,Vitamin B एवं सबसे अधिक मात्रा में Calcium होता है | यह Fiber का अच्छा स्त्रोत्र है ,Glutin free है इसलिए Diabetic लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है | पाचन में आसान है | गुड़ खून  की कमी को दूर करता है |  यह Haemoglobin बढ़ाता है | 

How To Cook Kacchi Haldi Ka Saag | कच्ची हल्दी का साग

December 30, 2018
राजस्थान में मांगलिक अवसरों पर कच्ची हल्दी की सब्जी बनाई जाती है |कच्ची हल्दी को घी में तलने से कडवाहट खत्म हो जाती है | यह 20 दिन तक खराब नहीं होती है | यह पुरुषों में होने वाले Prostate cancer को खत्म  करती है और इंसुलिन  को  संतुलित करती है | 

Friday, 28 December 2018

How To Make Anwle Ki Kadhi | आंवले की कढ़ी

December 28, 2018
आंवले में Vitamin-C प्रचुर मात्रा में पाया जाता है|  इसमें मौजूद तत्व आँखों की रौशनी बढ़ाते हैं ,हड्डियाँ मजबूत करते हैं | यह Sugar control करता है और स्वांस संबंधित रोगों में भी फायदेमंद है | 

Monday, 23 April 2018

How To Make Gud Ki Chaach | गुड़ की छाछ

April 23, 2018

यह ड्रिंक हड्डियों को मजबूत बनाता है | पूरे दिन पानी की कमी से बचाता है | हमें कूल रखता है और हमारे digestion को ठीक रखता है | इस ड्रिंक को धूप में निकलने से पहले लिया जा सकता है | 



How To Make Santre Ki Kheer | संतरे की खीर

April 23, 2018

खीर का स्वाद वैसे तो हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद आता है। लेकिन फिर भी अगर आप उसके पारंपरिक स्वाद से बोर हो चुके हैं तो ये नयी डिश आजमायें। ये स्वाद में लाजवाब होने के साथ ही बहुत पौष्टिक भी है। इस खीर की मुख्य सामग्री ही संतरा है जो अपने आप में विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत है।

Sunday, 22 April 2018

How To Make Gulab Chaach | गुलाब छाछ

April 22, 2018

चुभती गर्मी में अगर कुछ ठंडा पीने को मिल जाए तो मजा आ जाता है और अगर उसमें गुलाब की महक हो तो वह दिलो-दिमाग को तरोताजा करने के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी पहुंचाती है।
गर्मियों में रोजाना छाछ का सेवन अमृत के समान है। इसमें कैलोरी और फैट कम होता है।






हमें चाहिए – 

1.   2 कटोरी दही 

Curd
2.   1 कटोरी पानी 

Water
3.   3 बड़े चम्मच शक्कर 

Sugar
4.   2 बड़े चम्मच Rose syrup 

Rose Syrup
5.   5-6  बूँद गुलाब जल 

Rose Water

ऐसे बनाएं – 
  • मिक्सी के जार में दही ,पानी ,शक्कर ,rose syrup और गुलाबजल डालें |
  •  1  मिनट तक चलाएं | 
  • अब इसमें बर्फ के टुकड़े डाल कर एक बार और चलाएं | 
  • फ्रीज़ में ठंडी होने के लिए रखें | 
  • ठंडी होने पर गुलाब कि पंखुडियां डाल कर सर्व करें| 



How To Make Santre-Angoor Ki Smoothie | संतरे – अंगूर की स्मूदी

April 22, 2018
नाश्‍ते में रोजाना स्मूदी का सेवन आपको सारा दिन के लिए जरूरी ऊर्जा मुहैया कराता है। इसमें अंगूर और संतरे का रस मिला सकते है। इससे इसका स्वाद लाजवाब तो होगा ही, पीने वाले को अतिरिक्त पोषक तत्व भी मिलेंगे। इन दोनों हो चीजों में विटामिन C पाया जाता है |

Monday, 16 April 2018

How To Make Chaach, Pudina Aur Kheera Drink | छाछ, पुदीना और खीरा ड्रिंक

April 16, 2018
यह ड्रिंक हड्डियों को मजबूत बनाता है | पूरे दिन पानी की कमी से बचाता है| हमें कूल रखता है और हमारे digestion को ठीक रखता है | इस ड्रिंक को धूप में निकलने से पहले लिया जा सकता है | 





Saturday, 14 April 2018

How To Make Sunrise Passion | सनराइज पैशन

April 14, 2018

गर्मी में सबको ठंडी –ठंडी ड्रिंक पसंद आती है|रेस्टोरेंट वाली ड्रिंक घर पर बना लें तो क्या कहने | यह बनाना बहुत ही आसान है |